マイコロジーテクノ株式会社

今回のお弁当は、いつもの加治川村有機栽培の玄米に黒ゴマをたっぷり入れて炊き上げたご飯です。キャベツと水菜のサラダを加えました。
メインディッシュは、牛すじシチュー
牛すじを半端もので袋詰め販売してた舞茸とエリンギと安物赤ワインにしばらくつけてから煮込みました。赤ワインと茸の酵素が働いて、すじ肉が柔らかくて美味しくなりました。

作ってる最中に、味見ということで食べ過ぎて、ダイエットは停滞前線