〇生のとれたて越後白雪茸のスライス

生のとれたて越後白雪茸とその生のままのスライスです。
コリコリとした触感で、とても美味しいとの感想をいただきました。

〇越後白雪茸のパスタ

越後白雪茸の香りを生かしたシンプルな塩味のパスタ。
イタリアから取り寄せたモチモチ感たっぷりの太麺に、越後白雪茸の加熱後も残るコリコリの触感がとてもマッチしていて絶賛されました。

〇越後白雪茸をホワイトソースに

白トリュフを餌に食べて育ったトリュフ豚に越後白雪と新鮮な野菜のハーモニー豊かなホワイトソースをたっぷりかけたポークステーキ。

皆さん、声も出ないほどおいしく召し上がっていただきました。




無理を言って、調理していただいた小島敏裕シェフに感謝の言葉を送ります。
本当に有難うございました。


イタリアン・フレンチ・南欧料理
【タヴォラアミーカ 榮楽亭】
新潟県新潟市中央区美咲町1-25-15
TEL：025-230-3030
　　
　　
越後白雪茸とは
越後白雪茸商品案内
今年の越後白雪茸もしっかり育ち、大変元気です!!