2023年8月19日（土）ホテルイタリア軒　中華料理「SHI-EN」にて白雪茸×中華料理の賞味会を開催いたしました。

20名様限定、満員御礼です！当日ご来場の皆様、誠にありがとうございました。

■当日のメニュー■

・南蛮海老の中国ビスク／里芋とと白雪茸のムース
・前菜の盛り合わせ
白雪茸入りエビ雲吞／白雪茸ときのこの湯葉巻き／蓮根の四川炒め／純白のビアンカの叉焼／和牛スネ肉の醤油煮／越の鶏のクリスピー揚げ

・毛鹿鮫のフカヒレを使用した金華ハム白雪茸入り蒸しスープがけ
・白雪茸と朝鮮人参の小龍包／上海蟹みそ小龍包
・ロブスターの白雪茸入り砂金ソース
・あがの姫牛サーロインの豆鼓炒め
・白雪茸を使用した特製冷やし担々麺
・杏仁豆腐／紅茶の台湾カステラ／白雪茸のアイス

白雪茸独特の触感・香りを活かした美味しいお料理に感動。

またドリンク「蘇りレスベラ」も、お料理とマッチして白雪茸フルコースを堪能いたしました。

今後も様々なお料理で白雪茸を召し上がっていただく機会をご提供したいと考えております。